Quinoa negra. Mugaritz Experiences

Quinoa negra. Mugaritz Experiences

Quinoa negra. Mugaritz Experiences

Semillas recuperadas de la agricultura andina que poseen grandes cualidades alimentícias. Granos de tamaño reducido que pueden ser utilizados en elaboraciones dulces (galletas o masas) o saladas (risottos y guarniciones).Formato: 1Kg

MUG810008

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Seeds. Granos y semillas de alto valor nutritivo, rescatados de culturas culinarias ancestrales. Ideales para elaborar sencillas bases y complementos. Ingredientes que convertirán tus platos en una mezcla extraordinaria de placer, cultura y salud preparando pastas, emulsiones, velos, snacks, makis...

Mugaritz Experiences reúne ingredientes que provienen de diferentes culturas gastronómicas e integran las técnicas desarrolladas en Mugaritz. A través de sus semillas, extractos, flores, frutas, esencias y condimentos se pueden sugerir viajes aromáticos singulares y disfrutar los dones de la naturaleza recreando texturas sorprendentes y de gran sencillez.

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