Surprises Hay 10 productos.

  • Crumiel 400gr

    Este producto de la familia Surprises ofrece a los cocineros una posibilidad mágica e impensable hasta ahora, la utilización fácil y cómoda de la miel en estado cristalizado. Crumiel nos permite incorporar todo el sabor de la miel a numerosos platos, tanto dulces como salados, aderezarlos, combinarlo con los sabores e ingredientes más variados y aportar una textura crujiente única. Características: Presentación en pequeños gránulos...

    Este producto de la familia Surprises ofrece a los cocineros una posibilidad mágica e...

    Este producto de la familia Surprises ofrece a los cocineros una posibilidad mágica e impensable hasta ahora, la utilización fácil y cómoda de la miel en estado cristalizado....

  • Fizzy 300gr

    Producto con efecto efervescente en forma de gruesos gránulos alargados. Se pueden consumir de la manera habitual (directamente o disueltos en agua), aunque también recomendamos una serie de usos menos habituales: bañarlos enteros en chocolate o en caramelo, o bien triturarlos hasta convertirlos en polvo y mezclarlo con otros elementos, como por ejemplo frutas o sorbetes. Fizzy posee un sabor neutro con un toque ligeramente cítrico, que...

    Producto con efecto efervescente en forma de gruesos gránulos alargados. Se pueden...

    Producto con efecto efervescente en forma de gruesos gránulos alargados. Se pueden consumir de la manera habitual (directamente o disueltos en agua), aunque también recomendamos...

  • Malto 1000gr

    Malto es un producto a base de maltodextrina, un hidrato de carbono resultante de la ruptura de las moléculas de almidones, en este caso de tapioca. Tiene un bajo poder edulcorante y no aporta calorías. Se emplea como agente de carga, pero también puede absorber aceites. En la industria alimentaria se emplea en la formulación de bebidas, productos lácteos, caramelos, sopas, etc. Características: Presentación en polvo muy fino. Buena...

    Malto es un producto a base de maltodextrina, un hidrato de carbono resultante de la...

    Malto es un producto a base de maltodextrina, un hidrato de carbono resultante de la ruptura de las moléculas de almidones, en este caso de tapioca. Tiene un bajo poder...

  • Trisol 400gr

    Es una fibra soluble derivada del trigo especialmente indicada para la elaboración de pasta de freir y témpuras, dando como resultado una textura crujiente nada oleosa. También es perfecta como sustituto del azúcar en la elaboración de masas con galletas o bizcochos. Características: Presentación en polvo soluble con sabor y olor neutrales. Mantiene las tempuras crujientes incluso con los productos más húmedos.

    Es una fibra soluble derivada del trigo especialmente indicada para la elaboración de...

    Es una fibra soluble derivada del trigo especialmente indicada para la elaboración de pasta de freir y témpuras, dando como resultado una textura crujiente nada oleosa. También...

  • Crutomat 400gr

    Crujientes copos deshidratados de tomate, de origen biológico y de intenso y atractivo color anaranjado. Crutomat no aporta ninguna acidez y permite incorporar todo el sabor del tomate y una textura fantástica a masas o elaboraciones. Características: Presentación en copos alargados. Conservarlo en lugar fresco y seco, al abrigo de la luz.

    Crujientes copos deshidratados de tomate, de origen biológico y de intenso y atractivo...

    Crujientes copos deshidratados de tomate, de origen biológico y de intenso y atractivo color anaranjado. Crutomat no aporta ninguna acidez y permite incorporar todo el sabor del...

  • Yopol 400gr

    Es un polvo de yogur que aporta un sabor único a todas las elaboraciones en las que resulta difícil aplicar yogur fresco. Con Yopol se pueden preparar mezclas con fruta-LYO y sabor de yogur, caramelos y crocants, galletas, bizcochos y otras masas. Permite además realizar croquanter de yogur, o bien de fruta con yogur. Características: Presentación en polvo. Es muy importante guardar Yopol en un lugar fresco y seco para evitar su humidificación.

    Es un polvo de yogur que aporta un sabor único a todas las elaboraciones en las que...

    Es un polvo de yogur que aporta un sabor único a todas las elaboraciones en las que resulta difícil aplicar yogur fresco. Con Yopol se pueden preparar mezclas con fruta-LYO y...

  • Manitol 700gr

    Manitol es un poliol inodoro y cristalino obtenido de la fructosa, o azúcares procedentes de algas y hongos. Presenta una baja higroscopicidad y no es humectante. Tiene un bajo poder edulcorante (50-60%) en relación a la sacarosa. Soluble en frío, aunque en caliente presenta mayor disolución. Apto para diabéticos. Para utilización en preparaciones alimentícias, uso limitado. Se usa para la cristalización de todo tipo de productos.

    Manitol es un poliol inodoro y cristalino obtenido de la fructosa, o azúcares...

    Manitol es un poliol inodoro y cristalino obtenido de la fructosa, o azúcares procedentes de algas y hongos. Presenta una baja higroscopicidad y no es humectante. Tiene un bajo...

  • Azuleta 1000gr

    Azuleta es un azúcar con sabor, aroma y olor a violeta. Se puede utilizar para dar un toque floral catacterístico a cualquier elaboración de pastelería y cocina y también para acabados en cocktails. La intensidad de sabor se puede ajustar sustituyendo Azuleta por una parte o la totalidad del azúcar.

    Azuleta es un azúcar con sabor, aroma y olor a violeta. Se puede utilizar para dar un...

    Azuleta es un azúcar con sabor, aroma y olor a violeta. Se puede utilizar para dar un toque floral catacterístico a cualquier elaboración de pastelería y cocina y también para...

  • ChocoSparkys 210gr

    Los ChocoSparkys son pequeños trozos de caramelo recubiertos de chocolate que al contacto con la humedad explotan. Permiten incorporar el chasquido y efecto fizzing en numerosas preparaciones, aportándoles una textura crujiente y efervescente única. Presentación en pequeños trocitos de caramelo de color marrón fragmentados espontáneamente.

    Los ChocoSparkys son pequeños trozos de caramelo recubiertos de chocolate que al...

    Los ChocoSparkys son pequeños trozos de caramelo recubiertos de chocolate que al contacto con la humedad explotan. Permiten incorporar el chasquido y efecto fizzing en numerosas...

  • Sparkys 210gr

    Los Sparkys son pequeños trozos de caramelo de color ámbar, que al contacto con la humedad explotan. Permiten incorporar el chasquido y efecto fizzing en numerosas preparaciones, aportándoles una textura crujiente y efervescente única. Presentación en pequeños trocitos de caramelo fragmentados espontáneamente de sabor ligeramente afrutado.

    Los Sparkys son pequeños trozos de caramelo de color ámbar, que al contacto con la...

    Los Sparkys son pequeños trozos de caramelo de color ámbar, que al contacto con la humedad explotan. Permiten incorporar el chasquido y efecto fizzing en numerosas...